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2014年7月

2014年7月31日 (木)

キチンとさんとむじゃきなコ

キチンとさんとむじゃきなコ
今週のランチ 副菜に夏おでんをお出ししています
冬瓜とミニトマト、島オクラの冷やしおでんです
おでんと言っても 冬瓜以外は下処理して煮汁に浸けるだけ コトコト煮ません
煮汁と共に氷水にとって熱をとる時にミニトマトをイン!

キレイに切りそろえられて整列している冬瓜と 縦横無尽に転がるトマトたち
かわいいなぁ


丁寧な仕事ができた時 キモチいいですね!


専門学校の先生に「手のキレイな料理人になりなさい」と教えていただきました
ここで言う手がキレイというのは、手荒れとか爪の手入れとかそういうことではなくて
道具の使い方、添える手つき、塩の振り方 や食材の取り扱いなど、調理台での所作全般のこと。

料理人になって20年 いつも心のどこかで その言葉を意識しながら 日々料理しています

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カレンダーの用意ができました

ユメノキHPカレンダー(PDF)を8月に更新しました

お持ち帰り用も今日から店頭にご用意しますのでお持ちください

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2014年7月30日 (水)

地元満喫

地元満喫

海の日 友だち親子5家族で毎年恒例行事になりつつあるブルーベリー狩りと落合川遊びに行って来ました

暑い暑い空の下 色が濃くて甘そうなのを厳選するように伝えメノキを畑に放し 私は
幾つかの種類の実をひと通りほおばったら風通しのいい日陰で待機(^_^;)

3人で800g 帰ってジャムと、そのまま冷やすのと、ジッパー袋で冷凍庫に行くのと。

途中 うどん屋さんで涼みながら腹ごしらえ 総勢16名で、ちょっとした宴会状態でした

川へ行く前に一度車を置きに帰ってそれぞれに水着を下に着させ自転車で落合川へ。

キレイな湧き水の冷たいこと!
それでも子供たち浮き輪を片手にザブザブ入って大はしゃぎ!

時間を決めず準備が出来た人から集まるというアバウトな感じも、シートやテントや
おやつに虫除けも 打ち合わせ無しにでもちょうどよくもち寄れる感じに、
子連れで出かけるいつものメンバーの連帯の良さを実感しました
それと、昨年までは自転車の後ろに乗って来ていた子もみんな自分の脚で自転車をこいで
川まで行けました。成長したんだなぁ*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

・・・と、同時に帰り道の長い登り坂にダウン寸前のわたし 衰えたなぁ´д` ; 川原のビールが効いたかなぁ


帰り道 農家さんの無人販売で枝豆とナスを買って、夕飯は簡単に麻婆ナス丼!

地元で夏を満喫した一日でしたー!


夏遊びレポートは まだまだ続き?ます

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2014年7月29日 (火)

今週のランチ 7/30〜8/2


今日7/29は臨時休業しまして、もしかして暑い中足を運んで下さったお客さまには大変申し訳ありませんでした

水曜からまた 元気にがんばってまいります!

バラ肉とキャベツのさっぱり炒め
夏おでん
豆腐サラダ
南瓜と白花豆の甘煮
麦ごはん
カレースープ

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2014年7月28日 (月)

29(火)お休みします

明日29(火)は臨時休業いたします

今週のランチメニューは明日の買い出し後あらためてご報告いたします

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2014年7月25日 (金)

ししゃもの南蛮漬け


今週のランチ メインはししゃもの南蛮漬けです

今朝のニュースでベトナムから輸入した冷凍カラフトししゃもに殺鼠剤が混入していたと
報道されました

ユメノキのものを確認したところ アイスランド産、国内加工(三重県四日市市) 無添加 とありました

問題のものではないようでひと安心

中国の食肉や春雨など、目を覆うような扱いが次々と明かされて行くなか
私たちが本当に安心して食することのできるものってなんだろうと考え始めると
突き詰めれば自給自足・・・便利になり過ぎたツケが今 回ってきているのですね。

子供たちが大人になるころ 食生活が、世の中がどんな風になっていくのか 結局身を守るのは
自分自身なのかなぁと考えながら料理を作っていました

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おやつのワークショップ

おやつのワークショップ
24日 毎月恒例の「おいしい楽しい食時間cooking room」中村美穂さんによるお料理教室
おやつと離乳食で隔月交代で開催しています

今月はおやつ
夏休みに入ったということで 参加者さんはいつもの未就学のかわいいお子さんよりも頼もしい?
高学年女子ばかり5人

そりゃあ女子トークもとまりません いや、食べてるときと成型してるときは静かだったかな

けれど さすがに作業もスムーズで4,5年ともなればお口と同時進行出来るようです

揚げたてカリフワな食感のかぼちゃドーナツに、豆乳とマンゴーのジェラートは
あっと言う間に完成し、試食タイムもゆっくりとっても早めの終了となりました
夏休み 自宅でまたチャレンジしてくださいね


さて、そんな楽しい食時間をユメノキにも運んでくださる中村さんがまたまた本を出しましたー!

ちょうど今日参加してくれた女子たちにピッタリの漫画タッチのお料理ビギナー本と
主婦にも見応えあり すぐに実践出来そうなおかずレシピ
しかも どう使ったらいいかわからず手を出すのを躊躇している方の多いという
おから がテーマです
ユメノキに置いて行ってくださったので、お食事を待っている間に是非お手にとってご覧ください


相変わらず躍進しつづける中村さん
ユメノキワークショップは8月お休みいただいて、
9月24日(水)10:00から離乳食カフェを予定しています
こちらは取り分け調理を教えて下さり、ママもベビーも食事してお帰りいただけますので
早めのランチをしにいらっしゃる感覚で参加できます
しかも離乳食の相談付き!です!
詳細は後日になりますが 受付は随時
二人目 三人目ママにもきっと満足いただけますよ!

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2014年7月24日 (木)

オトナの空間

オトナの空間

滝山にひっそりと名店がオープンしました

【cafe’ du Cypre`s カフェ デュ シプレ】

準備の段階でユメノキにランチにみえたオーナーにお話を伺うと 同じように子育てしながらの開業
とはいえ 以前出産前にもお店を持っていらしたそうでノウハウやキャリアもバッチリなわけです

だけど、子育てとの両立
如何せん 開店出来る時間が短いのです
土日月休み10:00〜16:00
ユメノキの営業と照らし合わせると・・・水15:00closeの日しかない!

オープンの知らせを聞き、タイミングを見計らってはいたもののなかなか行かれずT^T
今からなら行ける!と駆け込んできました

ビルの階段を登った3階 ワクワクしながら店内にはいると
そこはまるで別世界 滝山に居ることを忘れてしまうくらい上質でオトナな空間
店内どこを見渡しても素敵なインテリアに心踊ります
ゆっくりと濃いめのコーヒーと極上タルトをいただきながら読書に没頭したいなぁ

迷いに迷ってセレクトしたタルトと焼き菓子をテイクアウトし、夕飯後にメノキといただきました
サックサクのタルト生地に長女は「なんじゃコリャぁ〜!マジおいしすぎるぅ!!ママ 明日も買ってきて!」と大絶賛
もちろん私も大満足!今日は焼き菓子を堪能する予定です ウキウキ

同じ滝山にこんなステキな空間が出来たこと 同世代の(同じ歳かな?)ママが頑張るお店が出来たこと
とっても嬉しい!
教えたくないような気もしたけど、でももっとたくさんの方にこの感動をお届けしたくて
バッシャバッシャ写真撮らせていただきました (笑)

是非足をお運びください!

ユメノキ イチオシの名店ですよ(=´∀`)

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2014年7月21日 (月)

今週のランチ 7/22〜7/26


今週はさっぱりとした魚料理です

ししゃもの南蛮漬け
ゴーヤと豆腐のちゃんぷるー
トマトのステーキ
モロッコいんげんのゴマあえ
麦ごはん
わかめスープ

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2014年7月19日 (土)

おままごとキッチン お嫁入り

おままごとキッチン お嫁入り

BlueBeeさんのフルオーダーおままごとキッチンが、お嫁に行きました
女の子の元へ行ったからお婿さん入りかな?

納品されてからたくさんのご来店の方にステキ!と言っていただいて、私もそうでしょ、そうでしょーと
なぜか自慢げ(((o(*゚▽゚*)o)))

パパの休日を待ってファミリーでご来店
ジャーンとプチプチを取ると吸い付くように遊び始めた娘ちゃんの姿にパパとママの顔もほころびます
ガスのつまみは回すとカチカチ言うんだよーとママも楽しそう

『続きはゆっくり、お家で遊ぼう』とキッチンをひょいっと持ち上げたパパ
2○年前引越し屋さんでバイトしていたことを思い出したりして(ご夫婦共に古い友だちなのです^^)あはは

チヨコレイトのお帽子もお似合いで( ´ ▽ ` ) いつもありがとうございます

末長く遊んでいただけますように

帰り際、見送る後ろ姿にキッチンに選んだカラーは洋服選びと共通するんだと、発見しました
てことは、私が選ぶとニス仕上げのみになりそうだな
カラーセラピー?みたいで面白そうな予感


BlueBeeさんのフルオーダーキッチン、オーダー受付ております

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タティングレースレッスン

タティングレースレッスン

レイクサイドカフェさんで初めてのレッスンを受けてから ハマってしまう衝動を抑えながらも
ユメノキに先生をお呼びして2回目のレッスンにこぎつけました
先生 お忙しいのにありがとうございます^ ^
今回は初めてのもう1人の参加者さんと共に楽しみました!

無言で没頭したりブツブツと編み目を確認したりと 細かい作業に時折肩を回しながら(四十肩にならないように!)編む・・・編む!!

2回目の私は前回より細い糸でより繊細なモチーフ編みにチャレンジ!
果敢過ぎて時間に終わらなかったけど、初めてにしてはまあまあかなぁと自分の中で合格点(あま〜い)

早く仕上げて達成感を味わいたい!
まだ商品には出来るレベルじゃないけど、いつか!と目標を立てています

はあ〜、今回も楽しかった!
新しいことを習うっていくつになっても楽しいですね!
いや、大人になってからの方が楽しさがわかるのかなぁ


次回は9月26日(金)15:00〜です
まだ先ですが随時受付いたしまーす!ご一緒にいかがですか?

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街バルです!

街バルです!

バルとはスペイン語でバーのこと
食べ歩き 飲み歩きでハシゴをしながら複数の飲食店をお得に楽しんでいただく地域活性化イベントです

チケット販売店で3枚綴りのチケットを2000円で購入して3店舗でお使いいただけます
各店舗で700円以上相当のメニューが楽しめます

明日までに使い切れなかったチケットはあとバルとして、登録された飲食店及び食品販売店舗(しんめいやあまいけなども!)での買い物にも700円の金券として使えますのでご安心下さい(27日まで)


滝山・前沢の各商店会の飲食店が参加しています
チケット販売は
【ふれあい交流センター】
【味の民芸】
【ブルボン洋菓子店】
街バルMAP付き


ユメノキではブーランジェリーSAWANOさんとコラボしています
SAWANOさんで500円相当のおいしいパンを選んでユメノキにお持ちいただきお好きなドリンクと共にお召し上がり下さい
18・19日に参加しています(告知がおそくてスミマセン)


と言うわけで 今日はランチの仕込みをいつもより控えめにしてみました
天気もグズついてるしなぁ

私も明日、友だちと街バルを楽しむ予定でいます
お得に飲みたいと思いまーす!

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2014年7月18日 (金)

ワークショップのご案内


【タティングレース レッスン】
シャトルという小さな糸巻きを持って指先で糸を結んで編むレース編み
繊細な仕上がりはとても美しいです

今日の15:00からですが、飛び入り参加も大丈夫だそうですので 急に予定が空いた方 直前まで行けるかわからなかったけど行ける!方もどうぞ

7月18日(金) 15:00から
参加費 初回2000円 スターターキット込 二回目以降キット持参で1500円
講師 多田 有香さん ていねいのじかん
直接お越し下さい


【米粉かぼちゃドーナツと豆乳アイスクリームづくり】
卵・乳製品・小麦粉・砂糖を使わずに軽い食感で大人気!のドーナツとアイスをつくります
お子さまはもちろん、大人の方の参加も大歓迎です

7月24日(木) 15:00〜16:30ころ
参加費 1200円 レシピ 飲み物付き お持ち帰り出来ます
講師 中村 美穂さん おいしい楽しい食時間cooking room


【スイーツデコでストラップつくり】→満員御礼
紙粘土とシリコンのホイップを使ったスイーツつくりはいかがですか?
夏休みの工作にもピッタリですよー
パフェ・マカロン・トリプルアイスクリームの三点が作れます
ストラップにしてお持ち帰りいただけます

8月5日(火) 15:00〜16:30頃
参加費 1500円
講師 吉武 美佐子さん (BlueBee)


【ペーパークイリングで夏の思い出スクラップ帳を飾ろう】

楽しかった夏休み たくさんの思い出をスクラップにまとめながら自由研究にも出来ちゃう工作です
端からクルクルと丸めた細い紙で作ったモチーフで夏のアイテムを飾ります
大人の方 幼児さんも 大歓迎です

8月22日 (金) 15:00〜16:30ごろ
参加費 1200円
持ち物 ハサミ・写真やチケット・パンフレットなど夏の思い出(ボンドで貼り付けます)
講師 三瓶 晴美さん セレーノ工房


お申し込みは店内またはお電話で 0424767051 ユメノキ営業時間内

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2014年7月16日 (水)

スイーツデコでストラップつくり

スイーツデコでストラップつくり

紙ねんどとシリコンのホイップを使ったスイーツ作りはいかがですか?
夏休みの工作にもピッタリですよ〜

パフェ・マカロン・トリプルアイスクリームの3点を作ります
ストラップにしてお持ち帰りいただけます

日時 8月5日(火) 15:00〜16:30頃
参加費 1500円
講師 吉武 美佐子(Blue BEE) 自宅にて工作教室“アトリエクラフト”主催http://buebee6.fc2.com/

よごれてもよい服でいらしてください

1時間程の作業ですが クリームが固まるのにお時間がかかりますので、翌日以降のお持ち帰りをおすすめします


お申し込みはユメノキ店内またはお電話にて
042-476-7051 ユメノキ営業時間内

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2014年7月15日 (火)

今週のランチ 7/15〜19


台風が去り 暑い日が続きます
このまま夏になるのではというくらい強い日差しに朝から参っとります
みなさんいかがお過ごしですか

先週は夏野菜たっぷりのメニュー
今週も、夏野菜を満喫しましょう


夏野菜の肉巻きソテー
ピーマンとこんにゃく炒め
バジルポテト
人参と金時豆のサラダ
玄米入りごはん
お味噌汁

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2014年7月13日 (日)

おままごとキッチン

おままごとキッチン

ユメノキマーケットにでていたBlue Beeさんのおままごとキッチン
1ヶ月経ち やっぱり欲しい!と連絡がありました

Blue Beeさんの色見本を参考にオリジナルカラーのカスタマイズ!
オーダー主さんも ムスメちゃんのイメージピッタリの優しくて遊びゴコロある色合いをチョイス

待つこと しばし

今日納品されたキッチンは想像以上のかわいらしさ(=´∀`)人(´∀`=)

オーダー主さんの喜ぶお顔や 遊びこむムスメちゃんの後ろ姿を思ってはムフフと
にやける私であります

長く楽しんでいただけますように・・・


Blue Beeさんのおままごとキッチン オーダーお受けします
受注生産のためお時間いただきますが お好みのカラーでお作り致します

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2014年7月11日 (金)

11(金) お休みします


11(金)お休みします

台風は勢力を弱めながら離れて行くようで ホッとしています

気圧のせいか 昨夜次女、三女が揃って発熱(;´Д`A
今朝になっても次女は熱が下がりません
明日誕生日なので、「お給食の時間にクラス全員で牛乳で乾杯!するのにな…
学童も今日 七月生まれの誕生会だったのに…;_;」 と残念そうにしていました

今日はゆっくりと過ごしたいと思います

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2014年7月10日 (木)

11日は10:30 open にします


学校より 台風接近のため登校時間を二時間遅らせるとメール連絡網が届きました

メノキを送り出した後にユメノキに向かいます
開店時間を10:30にしたいと思います

ランチのご用意が少し遅くなるかもしれませんがお席のご用意は開店と同時にできます
お席でお待ちいただけます


すでに各地で被害がでている今回の台風
予報がハズレて勢力が弱まったりそれたりしてくれるといいのですが・・・

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14:30 close です


今日は保護者会へ行きます!
14:30の早じまいです

なお、台風の影響で明日の営業も変更する場合がございます
あらためましてこのユメノキ日記でお知らせしますので ご確認のうえでお出かけください

ガーゼのあるくらし 好評です!赤ちゃんの、来店率の高いことε-(´∀`)かわいいなぁ

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2014年7月 9日 (水)

メッセージクッキー

メッセージクッキー

最初の二年間くらい オーダーをお受けしていたメッセージクッキー
当時からよくいらしてくださっているお客さまから「まだ作っていただけますか」と
久しぶりにオーダーいただきました!

夏場はクリームも扱いにくいし、クッキーなら日持ちするから少しずつ楽しめます
華やかさはないですが、しばらく見つめていたいかわいらしさ(自分で言っちゃう^ ^)

バターと粉とたまごときび砂糖
それだけの素朴な味に手が止まりません

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2014年7月 8日 (火)

のうかかわかす

のうかかわかす

展示会でお会いした和歌山の農家さん 観音山フルーツガーデン
「一生懸命に農業!」で世界貢献すべくフルーツの生産、加工販売しています

ドライフルーツに「日本産」という選択肢を と、地元和歌山県産の厳選された季節のフルーツを
砂糖も添加物も一切使用せずに 素材そのまま、低温でじっくり乾燥させています
噛めば噛むほど口の中にじんわりと広がる素材のうま味はとても贅沢

チーズと合わせてワインのお供に
朝食に お菓子作りに お試しください


ミックスフルーツ 970円
いちじく・柿・キウイ・レモンピール 各640円

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2014年7月 7日 (月)

今週のランチ 7/8〜7/12


今週は保護者会ウィークです
通常の(水)の15:00closeに加え (木)は14:30closeです
お間違えのないようお気をつけください

さぁ、とうもろこしがで出しましたね!
毎年好評のもろこしごはん!炊きたての香りがう〜んたまりません♪( ´^`)

細切りポテトのサーモンサンドソテー
扇麩の煮物
ゴーヤとツナの炒めもの
トマトとオレンジのサラダ
もろこしごはん
大根スープ

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ガーゼのあるくらし 始まります

ガーゼのあるくらし  始まります
ガーゼのあるくらし  始まります

ユメノキで人気のガーゼケットをはじめ 定番のガーゼ商品をたくさん揃えました
汗ばむ季節 綿のやさしい肌ざわりと使うほどに柔らかくなっていく心地よさを
ぜひ お試しになってみませんか

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2014年7月 3日 (木)

ガーゼ ガーゼ

ガーゼ  ガーゼ

来週からの【ガーゼのあるくらし】に向けてガーゼ商品の製作に入りました
やさしい肌触りに 縫っていてもほんわか気分になります

先ずは定番ガーゼケットから
夏らしい爽やかな色をセレクトしました
この後定番カラーのドットも作りますよー


ファイっ!!(←自分に気合いを注入f^_^;)

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2014年7月 2日 (水)

7月ワークショップのご案内



【タティングレースのレッスン】
タティングレースとはシャトルと呼ばれる舟形の小さな糸巻きに巻いた糸を使って結び目を作っていくレースの技法
その華奢で繊細な仕上がりに乙女らしさを感じずにはいられません
初めての方にも優しくていねいにレッスンしてくださいます
私も一緒に参加します!わくわく  是非ご一緒にいかがですか?

日時    7月18日(金)  15:00〜16:30
参加費  初回2000円(スターターキット付)  2回目以降道具持参で1500円 その他にワンドリンクオーダーをいただきます
講師    多田有香さん("ていねいのじかん"として作家活動 イベントや雑貨店などでお教室を開く)



おやつのワークショップ【米粉のかぼちゃドーナツ マンゴージェラート】
夏休みの始まりに おやつ作りに挑戦しよう!

日時    7月24日(木)  15:00〜16:30頃
参加費  1200円
持ち物  エプロン ハンドタオル
講師    中村 美穂さん(料理教室おいしい楽しい食時間cooking room)

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2014年7月 1日 (火)

エプロン

エプロン

長女のクラスメイトからオーダーをいたたいて実習用のエプロンを作りました
学校からの帰り道ユメノキに寄っては「出来た?」と楽しみにしてくれていたので
生地選びも相談しながら決めました

彼女が選んだのはさすが5年生 オトナかわいい感じの組み合わせ
大胆なストライプだったので作りながらも大丈夫かな?パジャマみたいにならないかな?と
不安だったのですが、レースや転写プリントを使ってフレンチな感じの仕上がりに
我ながら満足の出来。
自分では選ばない組み合わせだけど 思い切ってみるのもいいもんだなと学びました
お揃いで三角巾もつくりました

ついでに うちの長女のエプロンも小さくなってしまっていたのでニュアンスおそろで作りました

喜んでくれるといいな

・・・でも確か、こないだまで実習が立て続けにあったけどお裁縫の授業が始まってたなー´д` ;
学校でのお披露目はいつになることやら。
まずはお家でお手伝いの時に使ってもらいましょうか

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